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Menu

Food Menu  /  Cocktails

Small Plates

ENSALADA DE NOPALES

Heirloom tomatoes, charred nopal vinaigrette over mesquite wood, cotija cheese, greens.
12

AGUACHILE DE PESCADO

Sliced halibut fish*, polvos cítricos, chile jalapeño sauce.
16

ENSALADA DE HIERBAS

Mixed microgreens, mango, avocado, ponzú vinaigrette.
12

CHILES POBLANOS

Poblano pepper, apple, jícama, cilantro pesto, shimeji mushrooms.
12

TARTAR DE FOIE

Tenderloin tartare*, sliced charred foie*, infusion of onions with cinnamon, piloncillo syrup, topped with a jalapeño garnish.
18

GUACAMOLE FRITO DE HIERBAS

Avocado, greens.
10

BURRATA AL CARBÓN

Salsa Verde, micro greens.
12

Del Comal

TLAYUDA GARDEN OF OAXACA

Puré de frijol, queso Oaxaca, asiento de cerdo, cherry tomatoes, jalapeños, avocado, micro greens.
10

TOSTADAS GRACIAS A LA VIDA*

Mahi-mahi*, shrimp*, chipotle aioli, polvos de chile, pico de gallo de pepino y mango.
13

Sopas

SOPA DE TORTILLA

Charred tomatoes, chile guajillo.
10

Tacos

DE COCHINILLO

Suckling pig, aguacatada sauce, crispy chicharrón.
13

TATEMADO OCTOPUS

13

CRISPY TACOS

Mahi-mahi tempura, coleslaw, carrots, polvos de chile, chipotle aioli, aguacatada sauce.
13

Enmoladas

TINGA DE POLLO CON MOLE NEGRO

13

Platos Fuertes

ARROZ A LA TUMBADA

Charcoal rice, Guajillo oil, fruits of the sea*.
35 (to share)

PATO CON MOLE NEGRO

Duck carnitas, red onions, cilantro, mole negro.
36 (to share)

CARNITAS DE COCHINILLO

Onions, cilantro.
30 (to share)

PESCADO BLANCO HALIBUT

Corn purée, aceite verde, chili alioli.
27

PULPO AL CARBÓN

Octopus, olive purée, salsa Veracruzana, mashed potato.
18

RIB-EYE*

Cilantro chimichurri.
75 (to share)

LANGOSTINOS AL CARBÓN

Charcoal prawns, oil epazote green chile habanero, mashed potato.
23

ENTRAÑA

Outside skirt steak*, onions toreadas.
26

POLLO AL CARBÓN

Rustic potatoes.
22

Sides

Atomatada eggplant, epazote, olives. 7
Pork frijolada, fresh requesón, cilantro. 7
Arroz blanco de cilantro. 7
Pico de gallo de pepino y mango. 5
Onions toreadas. 5
Escabeche de vegetales. 5
Tostadas con salsa. 5

Drinks

Food Menu  /  Cocktails

Featured Cocktails

Alebrije

Xicaru Silver Mezcal, Piloncillo Syrup, Cilantro Jamaica Infusion.
13

Xoconostle

Sombra Espadín Joven Mezcal, Xoconostle Pineapple Infusion.
13

Trajinera

Xicaru Silver Mezcal, Chamoy, Cerveza Negra, Sal de Chapulines.
15

Paloma Negra

Sombra Espadín Joven Mezcal, Grapefruit Juice, Lime Juice, Piloncillo Syrup, Volcanic Salt on Rim.
13

Rosal

Banhez Espadín Joven Mezcal, Aperol Liqueur, Lychee, Gynger Syrup, Agua de Rosas.
13

Luna Roja

Bacardi Rum, Carrot Juice, Lime Juice, Blood Orange Bitters, Cinnamon Powder.
13

Josefina

Banhez Espadín Joven Mezcal, Lime Juice, Agave Nectar.
14

Torito

Agave de Cortez Espadín Mezcal, Campari Liquor, Roasted Pineapple Juice, Agave, Lime Juice, Homemade Chile Powder on Rim.
14

Tepache

Zacapa Rum, Lime Juice, Roasted Pineapple Puree, Agave, Cinnamon, Club Soda.
14

Estrella

Belvedere Vodka, Lime Juice, Basil, Berries, Piloncillo Syrup, Club Soda, Campo Viejo Cava, Star Anis.
15

La Llorona

Patron Reposado, Jalapeño Juice, Agave, Lime Juice, Homemade Chile Powder on Rim.
15

Oaxacan Peach

Agave de Cortez Espadín Mezcal, Woodford Reserve Bourbon, Peach Liquor, Peach Puree, Lemon Juice, Club Soda, Chili Powder on Rim.
15